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秋天这汤要多喝,尤其是家里有小朋友,补充蛋白质和钙,增强免疫

作者:发布时间:2019-10-15 13:40

原标题:秋天这汤要多喝,尤其是家里有小朋友,补充蛋白质和钙,增强免疫

秋天气候干燥就适合多喝汤,秋燥天喝汤既能补水,还能起到很好的润燥滋补效果。秋燥天不太适合吃一些大补的药膳汤,多吃一些清补润燥的食物。888真人官网开户鱼汤就是不错的选择,鱼肉煲汤味道鲜甜,美味滋补还不会上火,是秋季煲汤食材的首选。我们家隔三差五就会煲鱼汤喝,尤其是家里有小朋友的,更要给孩子多喝鲫鱼汤,补充蛋白质和钙质,增强免疫,对身体还是很有好处的。

除了经典的鲫鱼以外,很多鱼都可以用来煲汤,而且鱼身上不同部位煲出来的汤也各不相同,鱼头、鱼尾和鱼骨等这些鱼身上的边角料都是非常适合用来煲汤的,而且在煲鱼汤时我们还可以添加一些蔬菜食材一起煮,这样煲出来的鱼汤荤素搭配更营养健康。鱼汤和白萝卜就是非常经典的搭配,除此之外,出锅前加入少许的青菜来滚鱼汤也是很棒的。在煮汤时加几片白萝卜,或滴几滴牛奶,不仅增加营养,而且能使鱼肉鲜嫩,鱼汤味道更鲜。

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这里要分享的快手鱼汤是:白菜滚鱼骨汤。选用鱼骨的部分来煲汤,鱼骨中含有一定的钙质,既有鱼肉的鲜甜口感还能起到一定的补钙作用。鱼骨先煎一下,放入沸水中煮,这样煮出来的鱼汤照样很奶白鲜甜。最后下锅前放入少许的白菜滚一下,即可出锅。这样搭配煮出来的鱼汤荤素营养更全面,多给小朋友喝。秋天要多喝汤,这道汤简单快手,我隔三差五给孩子做,鲜甜又营养;秋天这汤要多喝,尤其是家里有小朋友,补充蛋白质和钙,增强免疫,接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:白菜适量、鱼骨适量、油盐适量。

1、鱼骨洗干净装盘待用,白菜掰开冲洗干净待用。

2、锅烧热,热锅凉油,将鱼骨下锅煎至两面金黄起锅待用。

3、准备一个汤锅,加入适量清水,大火将水煮沸,接着将煎好的鱼骨下沸水中煮。加入鱼骨煮10分钟,将汤汁煮至奶白色。

4、最后加入白菜下锅一起煮,将白菜煮软,最后下少许盐和胡椒粉拌匀,即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:白菜滚鱼骨汤就做好啦。鱼汤鲜甜美味,搭配上白菜一起煮,荤素搭配营养更健康,做法也很简单,秋天可以常做给孩子喝,鲜甜润燥,滋补还不上火。适合全家老小一同享用。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、这里用的是鱼骨的部分来煮汤,也可以用鲜鱼肉,鱼头或者鲫鱼都可以。

2、白菜很容易熟透的,最后起锅前放入,煮软即可。

3、煮鱼汤鱼肉要先煎一下,沸水下锅煮,这样煮出来的鱼汤奶白浓郁。

4、可以加点葱姜或者胡椒粉一起调味去腥,冷天吃点胡椒粉还可以暖胃。